14 Février 2019 Saint Valentin safranée au restaurant Origine à Canet en Roussillon

Pour cette belle soirée de St Valentin, le chef Marc Lecerf met à l’honneur mon safran et décline un menu gastronomique tout en finesse

Terrine de St Jacques aux petits légumes en gelée de safran et de combawa, crumble d’échalottes
Coeur de cabillaud gratiné à l’aïoli safrané et moutarde à l’ancienne, pomme de terre au safran et coulis de butternut au poivre de malabar
Tartelette de pomme bio, mascarpone au safran et caramel beurre salé